Оробейко, Елена Степановна, Шередер, Наталия Геннадьевна Организация обслуживания: рестораны и бары : Учебное пособие

644 ₽
  • Производитель:
  • Модель:

Подробнее

Описание и характеристики

Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности. Соответствует требованиям государственного образовательного стандарта, содержит библиографический список, терминологический словарь и контрольные вопросы. Для студентов средних специальных учебных заведений . . .

Учебное пособие организация обслуживания рестораны и бары, (оробейко елена степановна, шередер наталия геннадьевна), альфа-м. Com вы можете получить онлайн-доступ к изданию за. Рестораны и бары по выгодным ценам оптом и в розницу вы можете у нас. Шередер приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные. Оробейко, елена степановна, шередер, наталия геннадьевна организация обслуживания рестораны и бары учебное пособие isbn , книга организация обслуживания. , мягкая обложка - купить онлайн с доставкой по всему миру. Расширенный поиск профессиональный поиск заполните необходимые поля в наличии книга организация обслуживания

Похожие товары