Крымская И.Г. Гигиена и экология человека: учебное пособие

589 ₽
  • Производитель:
  • Модель:

Подробнее

Описание и характеристики

Учебное пособие обеспечивает теоретические знания по курсу «Гигиена и экология человека» и содержит полную и современную информацию о гигиене и экологии человека, отражает закономерности влияния фа кторов окружающей среды на его здоровье. В нем освещенывопросы гигиены воздушной среды, почвы, воды и жилищ. В учебном пособии изложены положения традиционных гигиенических дисциплин: гигиена окружающей среды, гигиена труда, питания детей и подростков, гигиена жилища, гигиена лечебно-профилактических учреждений, санитарное просвещение. Отражена взаимосвязь экологии с гигиеной и основы экологических знаний в профилактической медицине. Показано экологическое и гигиеническое значение питания человека в разные периоды жизни, изложены гигиенические требованияк лечебно-профилактическим и образовательным учреждениям, а также проблемы и задачи санитарного просвещения населения и профилактики социально значимых заболеваний. Учебное пособие учит оценивать санитарно-эпидемиологическое благополучие различных групп населения и влияние производственных факторов и гигиены труда на здоровье работающих.

Характеристика сырья и подготовка его к производству, личная гигиена кондитера и гигиена труда. 2010 личная гигиена кондитера и гигиена труда микроклимат кондитерских предприятий (цехов) должен соответствовать требованиям санитарных норм микроклимата производственных помещений. Личная гигиена - это ряд санитарных требований, которые должны соблюдать работники общественного питания личная гигиена работников повышает культуру обслуживания потребителей и служит важным показателем общей культуры. На руках поваров, кондитеров могут оказаться болезнетворные микробы (сальмонеллы, дизентерийные палочки) яйца глистов. Поэтому руки следует мыть и дезинфицировать перед началом работы после посещения туалета, при переходе от. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве раздел 2. Охрана труда и техника безопасности повара, кондитера личная гигиена повара. Сегодня профессии повара и кондитера престижны и востребованы на рынке труда

Похожие товары