Выпечка и приготовление DOSH | HOME Сито для муки Crater 25 см

644 ₽
  • Производитель: DOSH | HOME
  • Модель: Сито для муки Crater 25 см

Подробнее

Описание и характеристики

DOSH | HOME Сито для муки Crater 25 см отлично подходит для просеивания муки, сахарной пудры и других сыпучих продуктов. Изготовлено из высококачественной нержавеющей стали. Можно мыть в посудомоечной машине.

Общие технические условия гост р от г. 52189-2003 чем выше сорт муки, тем меньше в ней отрубей и тем ниже зольность. Нормы зольности для ржаной муки сеяной 0,75, обдирной 1,45 пшеничной муки крупчатки 0,60 высшего сорта 0,55 1-го сорта 0,75 2-го сорта 1,25. Крупность помола определяют просеиванием муки через сито. От каждой однородной партии муки выемки (200 г) берут от партии до 5 мешков - из каждого мешка, при количестве от 6 до 100 мешков не менее чем из пяти мешков, а если количество мешков превышает 101 берут 5 от количества мешков в партии. Продукт отличается качественным составом и белоснежным цветом, легкой текстурой, в нем нет добавок. С этой мукой можно быть уверенным в отличном результате. 20 г муки обливают 200 мл горячей воды, воду сливают, а затем нюхают муку. 10-15 г продукта насыпают на ровную поверхность, затем разравнивают стеклянной пластинкой. Пшеничная мука, используемая для производства макаронных изделий, должна удовлетворять требованиям соответствующих стандартов гостов и ту. По физико-химическим показателям качества муки можно сделать заключение о свежести муки и пригодности ее в питании

Похожие товары